小烧饼是一种传统的中式快餐，口感酥脆，深受消费者喜爱。天气变化对小烧饼合作店的经营有一定的影响，下面我们来看看具体的影响有哪些。

　　首先，天气变化会影响小烧饼的销量。天气炎热的时候，人们通常会选择吃清淡的食物，如凉皮、豆浆等，而小烧饼则是一种高热量的食品，因此销量会受到影响。相反，天气寒冷的时候，人们则会选择吃热量高的食物，如火锅、烤肉等，小烧饼的销量也会相应增加。

　　其次，天气变化会影响小烧饼的口感和质量。天气炎热的时候，小烧饼容易变软变质，口感也会变差。而天气寒冷的时候，小烧饼则容易变硬变干，口感也会变差。因此，合作商需要根据天气变化来调整小烧饼的制作工艺和原材料，以保障小烧饼的口感和质量。

　　最后，天气变化也会影响小烧饼合作店的成本。天气炎热的时候，小烧饼的制作时间会变长，成本也会相应增加。而天气寒冷的时候，小烧饼的制作时间则会缩短，成本也会相应降低。因此，合作商需要根据天气变化来调整小烧饼的制作时间和成本，以保障合作店的经营效益。

　　综上所述，天气变化对小烧饼合作店的经营有一定的影响。合作商需要根据天气变化来调整小烧饼的制作工艺和原材料，以保障小烧饼的口感和质量，同时还需要根据天气变化来调整小烧饼的制作时间和成本，以保障合作店的经营效益。