烧饼店作为小吃店的一种，投资少，上手容易，而且可以持续进行经营，回报可以说是非常大的。而且烧饼这种食品并不会因为季节的改变而减少需求，消费者春夏秋冬都对烧饼情有独钟，可是想要开好一家烧饼店也不是那么容易的，什么样的人适合开烧饼店，16年的小吃店老板在这边有很多忠告。

　　一、开烧饼店的人要有一定的启动资金

　　烧饼店虽然是小本生意，但是启动资金也是必不可少的，一般来讲准备四到六万的资金用来租用店铺，购买机器材料等等。而租用店铺时也是有讲究的，既要选在客流量多的地方又要选择租金不太贵的地方，这样才可以便于经营，并且店铺周围的环境也要干净卫生，更好能够交通方便便于人们行走停车。

　　二、开烧饼店的人要有一定的商业头脑

　　虽然说烧饼店是小吃小店，但是想要把它开起来也是要有一定的商业头脑的。因为从门面的选择，到厨具和装修的准备，以及店内人员的招募和成本的预算等等，都需要一个有着商业头脑的人计划和处理。如果仅仅只是会包烧饼不会处理这些事情的话，其实烧饼店也是很难经营得起来的。而且对于初次经营烧饼店的人来说，在选择地址和材料之前一定要进行实地调研，必要的时候还是请一些专业人才进行策划，能够做到有备无患

　　三、开烧饼店的人要有吃苦耐劳的能力

　　众所周知，烧饼店在早上的时候客流量是很多的，因为很多匆匆上班和上学的人都会在途中购买一些早餐去吃，所以如果没有吃苦耐劳的能力就不容易在早上把烧饼店开起来。要想在早上能够及时地供给烧饼，一定要在前一晚就做好准备，等到凌晨三四点的时候就应该起床把烧饼包好蒸好，才可能跟得上那些上班上学人的步伐。由此可见，如果没有长期能够吃苦耐劳的能力就很难开好烧饼店了。

　　四、开烧饼店的人要有诚实守信的品格

　　商人虽然是以营利为主的，但是想要把店开大开长久，仅仅靠营利那是不可能的。商人不可以缺少的一个品格就是诚实守信了。在制定价格的过程中，要根据当地的经济状况水平，进行合理的定价，并且为了不造成烧饼量的挤压，在晚上可以适当地降低价格。在选取材料的时候，不能够昧着良心偷工减料，而且也要选择合格的原料制作烧饼，这样生意才可以长久。

　　由此看来，虽然是小小的烧饼铺，但是想把它开好也是不容易的，否则如果大家都能随便开起来一家店的话，那街道上的店面就越来越多了。烧饼店很是不假，可是好的烧饼店却不多的，作为一家开了十六年小吃店的老板来讲，以上四点是朱阿根烧饼店老板多年的经验所得。只要能够严格把控质量并且时时调整，一家好的烧饼店就应运而生了。