这个台州小伙卖烧饼开了500+分店!把十几平的烧饼店，做成家喻户晓的亿级品牌!

没有显赫背景，没有资本加持，今天想和大家好好聊聊朱阿根烧饼品牌创始人，朱寿根先生从一只烧饼起家，仅凭一炉一饼、一腔韧劲，到如今做到500余家分店，旗下公司、市值过亿的国民小吃品牌，如今又带领家乡人致富的传奇经历。

NO.1从夫妻小店到500+店连锁小吃

仙居淡竹乡下叶村，是远近闻名的烧饼村，全村八成村民靠着一门烧饼手艺，远赴全国各地谋生。朱阿根烧饼创始人朱寿根也是其中的一员，1996年为了给家人更好的生活，年仅19岁的朱寿根子承父业，扛起了养家的重任。

为了做好早餐生意，朱寿根凌晨起身揉面、发面、调馅，守着滚烫的烤炉日复一日，2013年，一次顾客反馈，成为品牌蜕变的关键契机。彼时他在杭州下沙大学城开店，有很多人反映，他的烧饼太大吃不了浪费，馅料也有优化空间。

经过一次次试验，最后他结合缙云烧饼、衢州烧饼的特色，将仙居烧饼缩小，并改用新鲜的牛肉做馅，还给这种烧饼起名阿根烧饼。改良后的烧饼一经上市，受到大家的一致好评。门店前常年排起长队，都是等饼出炉的人，日均营业额高达四五千元。

随着阿根烧饼的名声越来越响，浙渐开始有人找上门来要加盟，2014年，朱阿根烧饼开放加盟，一连20多家新店同步落地，部分门店日均营收可达七八千元。跟着朱寿根做烧饼能致富的口碑快速传开。

但是，深耕市井多年，看着沙县小吃、小笼包等国民小吃遍地开花，朱寿根心中埋下了一颗品牌梦：仙居烧饼历史悠久、风味独特，为何不能走出家乡，做成全国知名的特色小吃品牌?

NO.2小吃那么多，为什么朱阿根烧饼全国连锁

2016年，成立专业餐饮管理公司，涵盖招商部、财务部、营运部、并自建供应链等，更好更快的发展朱阿根事业。现在朱阿根烧饼作为仙居非物质文化小吃代表，已经覆盖全国500+门店，朱阿根烧饼深受大众喜爱，成为让无数食客信任与喜爱的烧饼小吃品牌。

牵头成立仙居县小吃协会并担任首任会长越有人问，为何众多仙居烧饼从业者中，唯有朱阿根烧饼脱颖而出?核心答案在于：一是极致的产品思维。始终倾听用户需求，持续迭代优化工艺与口感，不固步自封、不敷衍产品，用味道留住食客、用品质筑牢口碑。二是专一的深耕坚守。历经跨界试错，终懂专注的力量，深耕烧饼赛道，把一件小事做到极致，把传统手艺做成国民品牌。三是关键在于经营理念的创新突破。烧饼店也能打造像咖啡店、奶茶店一样的精致小型门店，彻底改变了人们对烧饼店面老破小的认知。

NO.3为什么朱阿根烧饼那么好吃

朱阿根烧饼从众多烧饼品牌中脱颖而出的关键，源于仙居烧饼独特工艺，摘/包/擀/贴/烤，每个环节严格把控。与传统烧饼相比，优势显著：同时形成了烧饼+小吃+主食+炸串的产品体系，产品更丰富多样1

标准化出品，味道稳定统一将配方工艺标准化流程化，自有工厂原料供应，烧饼品质一致、风味独特。2

全人群适配，客源更广更稳打破传统售卖模式，借助达人种草，外卖、直播、团购，辐射更多消费者。3

干净安心高复购，食客吃得放心重视卫生与服务质量，出餐快，复购率高，食客吃着舒心、放心、安心。

NO.4小烧饼撑起一方共富路

如今，他的品牌坐拥五百多家门店、市值过亿，一路走来，朱寿根从未忘本。品牌正式启动仙乡共富计划，品牌方每年投入超100万专项扶持资金，助力资金有限的普通人轻松创业。

他说，尽管做烧饼是小本生意，但还是需要一定的启动资金，朱阿根品牌日渐成熟，让加盟的仙居老乡创业更加轻松一点，帮助更多的人通过双手勤劳致富，是我一直以来的想法。

截至目前，朱阿根烧饼已成功助力200多对仙居夫妻创业逆袭，门店年收入稳定在30-100万。全国500余家加盟店中，超百余家由仙居老乡经营，真正实现了一门手艺、带动一方共富。

现寻找非遗烧饼手艺传承人，让仙居百年烧饼走向全国，让天下夫妻，再无难做的小吃生意。